Галеты и кормовые смеси

Когда нет возможности обеспечить собак вареной пищей (в пути, на длительной охоте), заготовляют специальные галеты и кормовые смеси. Например, мясной фарш (до 50%) смешивают со сброженным тестом и пекут как обычную лепешку. Иногда к муке тонкого помола добавляют 25% фарша.

Галеты скармливают собакам, по возможности, размельченными и размоченными в горячей или в холодной воде.

Э. И. Шерешевский рекомендует проверенные им на практике галеты такого состава:

1) мясо-костная мука, молотое пшено (по 25%), молотая овсянка (50%);

2) кровяная мука (20%), костная мука (5%), пшенная крупа (25%), молотая овсянка (50%);

3) рыбная мука (10%), мясо-костная мука (15%), пшеничная мука (50%), молотая овсянка (25%).

Приготовляют галеты следующим образом. Из ржаной или пшеничной муки на дрожжах или закваске готовят обычное тесто. К нему примешивают муку животного происхождения или фарш. Массу раскатывают в листы толщиной до 1 см, укладывают на обычный противень, смазанный жиром, и через каждые 1 - 1,5 см прокалывают в листах теста дырочки. Перед помещением противня в духовку или в печь листы разрезают на куски произвольных размеров (6Х6, 6Х8 или 4Х5 см). Длительность выпечки - в пределах получаса. Окончательную сушку галет производят над плитой или на печке.

Кормовые смеси (пеммиканы) составляют из мясного фарша, жира, муки, овсяной крупы, шкварок, сухого картофеля и соли. Например: овсянки до 60%, шкварок до 30%, жира 1%, сухого картофеля до 8%, соли 1%; или: овсянки 55 - 57%, рыбной муки 32 - 34%, сухого картофеля 8%, жира 2%.

Пеммиканы приготовляют брикетами весом 400 - 600 г. Перед скармливанием каждый брикет обваривают кипятком и остужают.

Заменяемость кормов. 1 г говяжьего мяса может быть заменен: легким - 1,5 г, требухой - 1,5 г, кишками - 2 г, сердцем - 0,75 г, мясо-костной или рыбной мукой - 0,5 г, сухой рыбой - 0,75 г, молоком цельным - 1,5 г, молоком снятым - 3 г, творогом жирным - 0,75 г.

1 г цельного молока заменяется: снятым молоком (обратом) - 2 г, творогом тощим - 1 г, творогом жирным - 0,5 г.

1 г овсяной крупы заменяется: печеным хлебом - 1,5 г, ржаными сухарями—1 г, вареным картофелем (изредка) - Зг.